Amalfi kust vakantie eten

Amalfi kust vakantie eten

Het eten aan de Amalfikust is van wereldklasse. Het zal je niet verbazen dat er een glansrijke hoofdrol voor citroen is weggelegd. Naast limoncello vind je de citrusvrucht terug in gebak en tal van pasta’s. Wat betreft culinaire hoogstandjes spant Minori de kroon; dit dorp was in het verleden zelfs pasta- en gebakproducent voor het Napolitaanse koninkrijk. In Cetara smul je van verse tonijn en de ‘colatura di alici’, een traditionele ansjovisolie die de locals ook wel ‘vloeibaar goud’ noemen. Zin in fastfood? Dan bestel je een cuòppo napoletano, oftewel een papieren puntzak vol gefrituurde lekkernijen.